水餃子

先週と今週と土曜日の夕ご飯は水餃子だった。

今日の中身は白菜、椎茸、ニラ、豚肉、レンコン。作るのは思ったほど面倒くさくない、野菜をみじん切りして塩で水抜きして、肉を入れて粘りけが出るまで良く混ぜる。そして少しの醤油と塩コショウで味付け。皮で包むのはテレビでも見ながらやれば、苦痛じゃない。

昆布で出汁を取った湯をはった土鍋でゆでて、黒酢で食べる。画像がないのが残念だけど来週も作ることになったらぜひ写真を up したいと思う。皮は出来合いのモノだけど、先週より今週の方が美味しかった。

余ったネタは、崩れないように片栗粉をまぶして蒸し団子にでもして明日の昼ご飯に。