先週あたりか、スーパーで Sharwood's Tandoori Curry Paste を買ってきてから俄然我が家でのイチ押しになっている。
ヨーグルトとソースと混ぜた物に鶏肉を 2 時間以上漬けて、グリルで焼くだけ。
オーブンとグリルの両方を試してみたが、グリルの方が美味しいかった。とはいっても、本来のタンドリー釜を考えると機械でやる場合(何だ?この貧困な語彙は...)には温度が高めのオーブン設定が一番近いのかもしれない。次作るときはそうしてみよう。
ヨーグルトに漬け込むからか、焼き上がった肉は柔らかく、ペーストの酸味と辛みと鶏肉自体のうまさが相まって味も申し分ないおいしさ。油断してると胸肉一枚ぐらい軽く食べてしまうので困る。でも美味しい物は仕方がない（とも言ってられないが...）
コメントする